PatisFrance Pralicrac Beurre Salé 4,5 kg

Un subtil mélange de praliné (amande et noisette), d'éclats de caramel d'Isigny 12% et de sel marin de Guérande pour un goût délicieux et une texture croustillante.
Large gamme d'applications en pâtisserie et préparation chocolatée : aromatisation de crème pâtissière, fourrage pâtissier, décoration en chocolat, fourrage de bonbons en chocolat, etc.

Caractéristiques les plus importantes :

• Prêt à l'emploi
• Contient 16,5% de fruits à coque
• Polyvalent
• Convivial
• Une texture souple facilitant son utilisation à température ambiante
• Peut être utilisé pur ou mélangé aux pâtes et aux garnitures