Een uitgebalanceerde amberkleurige karamelchocolade met gezouten boter, met 30% cacao. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen.
Echte Belgische chocolade
100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
Cacaogehalte: 30%
Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd
Voor bereidingen, pralines, repen, holfiguren, enroberen (dik), panning, dippen (dik)
Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:
Aanduidingen voor temperen
Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
Smelten: 43°C / 109,4°F
Koeling: 26°C / 78,8°F
Werkend: 27-28,5°C / 80,6-83,3°F
Geadviseerde bewaarcondities
Op een droge plaats bewaren.RV: maximaal 60%.Tussen 16 en 20°C
