Colac Verbeteraar 'special' 20kg

Met deze verbeteraar maak je zelf jouw eigen ijsrecept om kwaliteits-schepijs te bereiden. Verbeteraar Speciaal is rijk aan melkeiwitten en heeft een hoog melkvetgehalte.

Combineer met suiker, dextrose of glucose naargelang jouw smaak om een schepijs te verkrijgen met een romige smaak en gladde structuur. Doordat deze verbeteraar lichtjes gevanilleerd is verkrijgt jouw basismix reeds een subtiele smaak die jouw klanten zullen appreciëren.

Tip van onze Chef

De verbeteraar Speciaal zal tevens zorgen voor een stabilisatie van jouw schepijs. Hierdoor kan je jouw ijs langer bewaren zonder dat er ijskristallen optreden.

gebruik: koud / warm
dosering: 20-75gr / 1l Mix